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Ateliers gourmands

Les ateliers se déroulent sur Saint-Etienne et ses proches alentours.

Un événement à fêter (enterrement de vie de jeune fille, anniversaire…) ou tout simplement envie de vous détendre tout en voulant vous perfectionner et connaitre des astuces culinaires ? 

Be Happy, vous propose des cours de cuisine particuliers et personnalisés en fonction de vos préférences culinaires, de vos allergies, de vos intolérances alimentaires et de vos disponibilités (uniquement les samedis) !

Où ont lieu les ateliers ?
Le déroulement des ateliers et événements a lieu dans votre cuisine ou dans le lieu de votre choix (salle équipée d’une cuisine, entreprise, association…).

Comment sont choisies les recettes ? 
Il vous suffit de nous communiquer vos saveurs préférées et vos restrictions alimentaires* et nous choisirons ensemble les gourmandises que nous réaliserons le jour J.
* allergies, intolérances au lactose, au gluten, aux fibres, régime alimentaire spécifique ou tout simplement les aliments à éviter selon vos goût. 

Comment se déroule l’atelier ?
Le jour J, vous participerez à un atelier culinaire au cours duquel vous réaliserez et décorerez vos créations, suivi, pour les anniversaires d’enfants, d’un atelier créatif manuel.

Combien de temps dure un cours ? 
Un atelier dure entre 1h30 à 3 heures en fonction de la formule choisie et des recettes.

Que dois-je avoir dans ma cuisine ?
Vous devez posséder le matériel de base tel qu’un four, un robot si besoin est, des casseroles et des saladiers. Concernant les ingrédients, les basiques (farine, sucre, œufs, beurre et laitages) sont à votre charge mais les ingrédients spécifiques sont fournis ainsi que le petit matériel et le matériel technique (décoration, travail du chocolat ou de la pâte à sucre…). 

Idées recettes pour les enfants : cupcakes (appelés également fairycakes), cake pops, biscuits sablés décorés, brioches, tartes, verrines, gâteaux d’anniversaires, chocolats, pâte à choux, cookies, brownies, macarons, entremets… mais également du 100% bio et du sans gluten, sans lactose…


Les cours de macarons ne sont plus d'actualité puisque pour réussir les macarons il faut un bon four et le connaître parfaitement, et souvent, je me retrouve devant des fours non adéquats malgré mes demandes de précisions. 
 Bien qu'ils soient le plus souvent réussis (en partie en tout cas), je ne préfère pas vous proposer ce type d'ateliers. 
 
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Coaching CAP Pâtisserie

Depuis l’obtention de son CAP Pâtisserie en 2012, Sabrina donne des cours à des candidats au CAP Pâtisserie et apporte également son soutien et son savoir à distance.

Vous souhaitez vous lancer dans l’aventure du CAP Pâtisserie mais vous vous posez des questions ? N’hésitez pas ! Contactez Sabrina. 

 

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Associations, entreprises : Vous êtes dirigeant d’une association ou d’une entreprise et souhaitez organiser des ateliers cuisine dans vos locaux, contactez-nous

Pensez aux chèques cadeaux pour faire plaisir à votre entourage !