Les ateliers se déroulent dans la Loire (entre Firminy et Saint-Chamond et dans la plaine) et dans la Haute-Loire (entre Saint-Just-Malmont et Yssingeaux).
Un événement à fêter (enterrement de vie de jeune fille, anniversaire…) ou tout simplement envie de vous détendre tout en voulant vous perfectionner et connaitre des astuces culinaires ?
Be Happy, vous propose depuis 2010, des cours de cuisine particuliers et personnalisés en fonction de vos préférences culinaires, de vos allergies, de vos intolérances alimentaires et de vos disponibilités (les week-ends et parfois le mercredi et pendant les vacances scolaires) !
Où ont lieu les ateliers ?
Le déroulement des ateliers et événements a lieu dans votre cuisine ou dans le lieu de votre choix (salle équipée d’une cuisine, entreprise, association…).
Comment sont choisies les recettes ?
Il vous suffit de nous communiquer vos saveurs préférées et vos restrictions alimentaires* et nous choisirons ensemble les gourmandises que nous réaliserons le jour J.
* allergies, intolérances au lactose ou au gluten, régime alimentaire spécifique ou tout simplement les aliments à éviter selon vos goût.
Comment se déroule l’atelier ?
Le jour J, vous participerez à un atelier culinaire au cours duquel vous réaliserez et décorerez vos créations, suivi pour les anniversaires d’enfants, d’un atelier créatif manuel.
Combien de temps dure un cours ?
Un atelier dure en moyenne deux heures (entre 1h30 et 2h pour les ateliers enfants).
Que dois-je avoir dans ma cuisine ?
Vous devez posséder le matériel de base tel qu’un four, un robot si besoin est, des casseroles et des saladiers. Concernant les ingrédients, ils sont à ma charge ainsi que le petit matériel et le matériel technique (décoration, travail du chocolat ou de la pâte à sucre…) mais il est possible que vous vous occupiez des ingrédients de base (farine, sucre, œufs).
Idées recettes pour les enfants : cupcakes (appelés également fairycakes), cake pops, biscuits sablés décorés, brioches, tartes, verrines, gâteaux d’anniversaires, chocolats, pâte à choux, cookies, brownies, macarons, entremets… mais également du sans gluten, sans lactose… Le tout est généralement bio.
Les cours de macarons ne sont plus d'actualité puisque pour réussir les macarons il faut un bon four et le connaître parfaitement, et souvent, je me retrouvais devant des fours non adéquats malgré mes demandes de précisions. Bien qu'ils soient le plus souvent réussis (en partie en tout cas), je ne préfère pas vous proposer ce type d'ateliers à domicile.
Cuisine apéritive saine & gourmande
Je vous propose également des ateliers apéro sucrés et salés et surtout sains, rapides et originaux.
Que vous soyez intolérants ou allergiques à certains aliments, tout est possible lorsqu’on aime se faire plaisir en cuisine (je le propose déjà en pâtisserie et ce n’est pas le plus simple au premier abord en plus :)) alors n’hésitez pas si vous êtes intéressés par des idées recettes et des techniques en lien avec vos intolérances…
Vous souhaitez vous lancer, vous vous posez des questions ? N’hésitez pas ! Contactez-moi.
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Associations, entreprises : Vous êtes dirigeant d’une association ou d’une entreprise et souhaitez organiser des ateliers cuisine dans vos locaux, contactez-moi.
Pensez aux chèques cadeaux pour faire plaisir à votre entourage !